千勿 冫妻 496

271 ：小麦 ◆KOMUGI ：2004/07/25(日) 03:19 ID:???

>>268
最近関東にも進出して、アレンジされて定着してると聞いてますが、うなぎです。
蒸さない関西のやり方で焼いたうなぎの蒲焼を1cm幅ぐらいに切り刻んで
櫃に入れたごはんに乗せてあります。

そのままかき回してから茶碗によそって食べますが、
1杯目はそのまま
2杯目は薬味のねぎを載せて
3杯目はわさびを添えて、出汁をかけて
4杯目以降は気に入った食べ方で
が作法のようです。