物凄いＳｐｅｅｄで雑談するスレ　370

133 ：伯爵 ◆xTfHc.nBiE ：2004/03/23(火) 11:07 ID:???

チャーハンとオムレツの素人でも出来る美味しいコツは、とにかくフライパンをカンカンに熱くすること
後、具も、室温に馴染ませておいたほうがいい
特にチャーハンは、そのころあいが難しい。具をいためて、フライパンが冷めたと思ったら、炒めていた物を一端出して、再度フライパンをきれいにし、またカンカンに熱しないと失敗しやすい